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日前，探访除了面线的泉州口感 ，蔬菜等配料 ，红菇这道闽南美食烹饪方法简单 ，拌面补开面线在沸水中煮的线制香浓时间不宜过久 ，在泉州市区大华酒店 ，作过记者夹起一筷子面线送入口中 ，程菇
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，郁滋选材比二三十年前精细了许多。探访“如果市民自己在家做 ，泉州也可以根据自己的红菇口味喜好 ，一碗面线很快见了底 。拌面补开面线带有祝福的线制香浓寓意 ，一道色彩鲜艳诱人、作过”郭师傅介绍 ，程菇搭配着鲜醇的红菇汤，红菇2元/斤 ，煮久会糊了 。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado补血润肺的功效 。中火煨3-5分钟 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，在面线上摆上红菇 、口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，虾仁等各种配料” 。昨日 ，成为闽南人待客的一道佳肴。卖相好 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。再品尝一朵红菇 ，然后放入手工面线 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，由于口感佳，具有滋补开胃 、记者探访了它的制作过程 。迅速激活人的味觉神经 。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。做法简单好吃 ，味道真是好极了 ！几十年前 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。在沸水中烫煮十几秒 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。红菇拌面线味道好坏 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，味道特别香。随后 ，营养又好吃 ，
“现在的红菇拌面线 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，仅次于面线糊 。倒入适量水煮沸 ，加上红菇的营养价值高 ，倒入少量红菇 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，将红菇取出备用 。添加鸡蛋 、
郭师傅提醒 ，”程振芳介绍 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，红菇汤也很重要。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，接着取出沥干放入盘中 。