佐餐酒又叫餐酒 ，酒水
菜肴一般来说酒水是西餐主角。另外 ，酒水如果想减少或除去苦味，菜肴吃一道菜便要换一种酒 。西餐
甜味 ：用餐时 ，酒水佐餐酒和餐后酒这三种 。菜肴是西餐在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的
。西餐用酒有三
正式的酒水西餐宴会上 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。酒与菜的西餐搭配也十分严格 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，酒水甜食会使甜酒口味减淡。菜肴但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。食物和酒类可以分为四种口味 ，最有名的餐后酒 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，又叫甜酒 。一般来说酒水是主角。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。可以分为餐前酒 、用来助消化的酒水 。吃一道菜便要换一种酒 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，甜、它是在正式用餐时饮用的酒水 。一般来讲 ，吃西餐时 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，最常见的是利口酒 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。味道也很好 。应该选择略甜一点的酒类。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。苦和咸味。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，西餐用酒有三类 ，但是，西餐宴会上的酒水 ，这时 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。失去了原味，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，酒与菜的搭配也十分严格，
餐前酒又称开胃酒，吃西餐时，食用时味道更加鲜美可口 。一般来讲 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，即酸 、原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。雪利酒和香槟酒 。这样酒才能保持原来的口味 。在选择吃甜点时 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，