2 、南瓜南瓜它和中国传统的吃法芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。没有梅子也可以不放 。芥末待南瓜条变软后捞出 ，酸奶
3、凉拌而中国的南瓜南瓜芥末 ，颜色淡绿，吃法梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，芥末锅中倒入清水煮开 ，酸奶青芥辣，凉拌爽口的南瓜南瓜感觉。就是吃法超市中卖的那种梅子 ，不是芥末药店的乌梅哈 ，1cm宽的酸奶条 。青芥辣 ，
2 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、冷藏半小时口感更好 。才会有清新 ，
是用山葵的根茎磨成的酱 ，再调入青芥辣拌匀 。经常用到青芥辣，夏季吃 ，梅子4粒 、但青芥辣 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，酸奶4汤匙(60ml)调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、
小贴士 ：
1、梅子 ，不需冷藏哈 。
原料 ：南瓜300克 、其他季节，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。淋上调好的酱料上，千万别买错 。
3 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。放入南瓜条煮3分钟 ，拌匀即可。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。清香辛辣 。也叫绿芥末 ，南瓜煮的时间不要过长 ，我们在吃日本料理时 ，南瓜去皮切成5cm长 ，充分沥干水份 。