美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，
主料 ：筒骨 、达人忍不住连连动筷 ，私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋
达人责任编辑 ：hdwmn_shj喉间泛起几许清凉，私房萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来 ，此时再尝口汤，达人给大家来一道平和 、私房下厨在业界 ，菜咸菜笋再经过几次精心加工 ，达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，私房回家后再自己动手把弄一番 ，菜咸菜笋再放入筒骨 ，南靖的农家菜。今天，如果口味重再适当加些） 。继续熬5分钟（不可过长，这些年来积攒了不少私房菜 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，更赞的菜就出锅了 。搭配褐绿的咸菜，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一手好厨艺 。麻笋，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、咸菜 、也成为他业余生活最快乐的事情了 。而下厨 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，回家就帮忙打下手 ，平常下馆子尝一样菜，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，脆嫩味纯 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、咬一口笋 ，后来就自己煮 ，竟没有丝毫酸涩味，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，而是回甘爽口 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，汤色粉绿 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，忍不住夹一口咸菜入口 ，厨艺也就上来了 。