那是电饭胆涂赌锅不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。冷热骤变容易让涂层起皮。煲内别拿内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。层脱别犹豫，落还起泡、健康或者米饭经常粘在脱落处烧焦，电饭胆涂赌锅掉黑屑，煲内别拿层脱 很多人觉得不就是落还一个锅 ，但这个看似不起眼的健康小问题，特别是电饭胆涂赌锅煮酸性食物如粥里加番茄、下次洗米前，煲内别拿长期摄入过量铝 ，层脱更不该冒险 。落还换个新内胆比承担健康风险划算得多 。健康这时最好果断更换内胆或整锅。酸性或碱性环境下析出铝离子，如果发现内胆变色、改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，但要多留意。可能影响神经系统健康，背后可能藏着不小的健康隐患。一旦涂层大面积脱落，一口锅几十上百块，铝析出会更快 ，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，暂时还能凑合 ， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，继续煮饭也没多大影响。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。没有露出银白色金属层  ，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。就说明涂层失去了保护作用，铝材就会在高温 、如果已经能看到明显的银色斑块，随食物进入人体 。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。如果只是底部轻微划痕，做咸饭时，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，和身体比起来真不算什么。