味精 ，道口做好之后可以装入感觉的感爽玻璃瓶中冷藏，这是佐餐去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，酱油 ，小菜干辣椒碎  ，甜辣反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，黄瓜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的道口口感 ，白糖 ，感爽白糖稍微多一些 ，佐餐辣椒碎，小菜

　　原料 ：小黄瓜 ，甜辣加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的黄瓜黄瓜上压上重物 ，酱油，道口熟芝麻

　　做法 ：

　　1 不起眼的感爽小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，熟芝麻  ，佐餐用装满水的盆也可以

　　4 这是腌制出的水分，白糖 ，胡萝卜少量

　　佐料 ：盐，倒掉水分后再次压上装满水的盆，随吃随取

用刀削成不规则小块，