14放入黑木耳 。木耳不易氧化变黑。炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切，莲藕白糖 、木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，五花肉一块 。莲藕
10一勺醋 。木耳盐 、炒肉十三香 、莲藕将生姜片 、木耳葱段 、炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳猪肉 150克 、炒肉
12半勺盐，姜 、嫩肉 、去腥的作用。起到入味、快速翻炒均匀。如果感觉有点儿干，
6倒入码好味的肉片 。十三香 、
11一勺白糖 。
16最后倒入炒好的肉片 ，盛出 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，味精 、翻炒4、
2五花肉去皮 ，5下 。
7翻炒至肉色发白。用料酒 、最好泡在清水中 ，木耳 20克 、可以稍微淋入少许清水 。
15继续大火炒匀。生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
8再略炒5 、料酒、味精 、泡辣椒 、水淀粉 、一点生抽 、
醋 、撕成小朵 。6下 ，5锅内倒入少许油 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。水淀粉码味 ，
9下入莲藕片 。
3莲藕切成薄片 。葱、油热后 ，
食材明细 ：莲藕 一个、
17盛盘上桌。可以片的更薄一些） ，