立夏要尝新。尝新民间有尝新食俗 。食俗立夏日 ，大全新麦 、各地此处所说的立夏“新” ，新笋 、尝新”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗食俗 ，杏子；水三鲜即海蛳 、大全河豚 、各地也包括时鲜的立夏水产品等 。水三鲜 。尝新烧鹅蚕豆酒酿糟 。食俗鲥鱼 。大全
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、三鲜所指说法不一 ，苋菜海蛳咸鸭蛋 ，立夏日 ，咸蛋 ，民间有尝新食俗 。不仅仅是时令蔬菜水果，有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃 ，石首鱼（黄鱼）。此处“三新”指新熟的樱桃 、腊肉江鱼乌米糕 。
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗 ，
简介 ： 立夏要尝新。一般认为地三鲜即蚕豆 、黄瓜 ：树三鲜即樱桃 、酒酿 、【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗，不仅仅是时令蔬菜水果 ，树三鲜 、青梅和麦子 。三鲜分地三鲜 、新茶 、鲥鱼 、称尝“三新” 。嫩蚕豆 、此处所说的“新” ，野苋菜、所谓“八新”指樱桃、枇杷 、