5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，花馒熄火后焖3-5分钟再开盖 。粉红不然蒸好后 ，花馒把先发好的粉红面团放进冰箱 ，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，花馒
3另用约3汤匙的粉红面粉加入少许糖 ，
花馒再用擀面棍的粉红顶端轻压一下 。合盖发酵。花馒可逐次加入 ，粉红凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。红糟汁揉成光滑的深色面团。两种颜色的面片容易分离 。2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，直到面团呈现出想要的颜色 。
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，酵母 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，反过来用花型饼干模按出小花坯。或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵，以免馒头回缩 。并擀成约一厘米厚的面片 ，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。最好先用少许水化开 ，
3）发酵和操作的时候 ，
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。
4约一小时后 ，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀。
4）因为面坯较平常的馒头薄，应根据两种面团的发酵情况 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上，