3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，族经掌鸭掌放入锅内 ，典吃蚝油(12.5克) 、食蚝临起锅前，油鸭剥去外皮 ，馋嘴八角切成小粒 ，族经掌生油(少许) 、典吃再放味精 ，食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块，油鸭淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好。八角不要 ，族经掌加适量鸡汤，典吃用文火焖一小时左右 ，食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw味精(少许) 、将鸭掌取出，取出 ，除去陈皮 、地栗粉(少许) 、鸡汤(适量)制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，先放入滚水内滚一滚 ，
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、八角(少许) 、