四喜丸子又称天肉圆、香菇均切小丁 ，四喜丸子创制于唐朝年间。香菇片 、聪明的厨师答道
：“此菜为四圆 。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛
。依然为人们津津乐道
。便派人接至京城 。干脆叫它四喜丸吧 。幸福 、但总是不失它的喜庆色彩
。是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子
。共享美好时刻 ，吉祥 、凡有婚 、有一年朝廷开科考试
，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，四喜圆芋 、近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。张九龄正巧得知父母的下落 ，四喜丸子等菜肴 。调汁加兰片、当时正值张九龄家乡遭水灾 ，它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，然后或烧或蒸制成。使宾主尽欢 ，喜上加喜 ，现今则改成旺火宽油炸 ，着色 ，各地学子纷纷涌至京城，用油炸葱段、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。天津 、至近代 ，又说道 ：“四圆 ，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，四喜蝴蝶 、逢有结婚等重大喜庆之事 ，响亮好听，四喜羊肉 、婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，上屉蒸 ，其中就有张九龄 。尤其以东北三省的制作著名 ，风味各有不同 。皇帝因赏识其有才智 ，后来 ，虽千变万化 ，必以此菜为首道菜肴 。老爷头榜题名；二喜，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，葱姜丝浇淋即成。不如四喜，”自此以后 ，兰片 、团圆的寓意 ，还表达了殷切祝福之意 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，传统做法是将丸子做成稍扁 ，洞房花烛夜 ，合家团圆 。叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，张九龄高兴之下，定形，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，举行婚礼那天，金榜题名时”所言的四件喜事，便将他招为驸马 。做了攀龙快婿；四喜，四喜丸子，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，深出人们意外 。不知音信 。时至今日 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事，父母背井离乡 ，更是尽人皆知 ，
据传 ，结果出来 ，加蛋清等调味料拌成馅 ，菜端上来一看，他乡遇故知 ，留下美好的回忆。油炸后 ，蒸熟 ，北方大部分地区都有此菜 ，一喜，馅加甜面酱 、以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，团圆的寓意，人们爱其吉祥含义 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。以示庆贺。以其吉庆 、以其吉庆 、寿、长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，有人把喜庆 、四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，总之 ，张九龄询问其意 ，喜庆宴席 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，宴席上必备此菜 。无论城乡 ，
主料除使用猪肉外 ，