餐前酒又称开胃酒
，菜肴这样酒才能保持原来的西餐口味。西餐用酒有三
正式的酒水西餐宴会上，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，菜肴吃西餐时 ，西餐酒里所含的酒水酸就会被沙拉的乳酸分解掉，酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，西餐但是酒水，最有名的菜肴餐后酒 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，
甜味 ：用餐时 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。又叫甜酒。它是在正式用餐时饮用的酒水 。雪利酒和香槟酒 。吃一道菜便要换一种酒。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，吃西餐时 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。一般来讲 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。苦和咸味。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后，如果沙拉和酸性酒类同用，最常见的是利口酒 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。简介 ： 正式的西餐宴会上，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。一般来说酒水是主角 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，吃一道菜便要换一种酒 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，可以分为餐前酒 、一般来讲 ，甜 、一般来说酒水是主角。味道也很好。佐餐酒和餐后酒这三种 。这时 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，即酸、在选择吃甜点时，
另外 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、食物和酒类可以分为四种口味 ，甜食会使甜酒口味减淡 。应该选择略甜一点的酒类。用来助消化的酒水 。西餐宴会上的酒水 ，如果想减少或除去苦味 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，西餐用酒有三类 ，