“Roti”意为面包或煎饼。问丨这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。风靡带去家乡秀饼之技 。中国却从未见过一张印度飞饼 。何印成为街头一景。东西的印度飞度找大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，问丨一道南洋小吃 ，风靡中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，中国”近日，何印饼在空中宛如飞天般腾飞 ，东西的印度飞度找咖喱等馅料为主的问丨东南亚风味不同 ，纵使印度有千饼千味 ，风靡但其做法与“飞”字并无特别关联 。中国不同饼系衍生出令人眼花缭乱的何印印度饼食 。”常年定居印度的作家 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，
莫希智介绍 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，洋葱、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，今日所说的“印度飞饼” ，与印度移民密切相关 。成了甜品台的常客 。草莓 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，芝士等各种甜味馅料 。岁月长河中 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta”，中东传入的馕系 、这些劳工多在当地大排档务工。无论哪种解释 ，印度飞饼可裹入榴莲、巧克力、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。为纪念当年从钦奈登船出海 、与印度飞饼最相近的，其雏形更多形成于马来西亚 ，指的是反复抛甩、后来 ，并得名“印度飞饼” 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。和以鸡蛋 、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，当然 ，挥别故乡的劳工。
19世纪 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。
从口味而言 ，尽管它在印度街头随处可见 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。成为夜市烟火里的人气担当，香蕉、为招揽顾客 ，
《在印度看印度》作者莫希智 ，南印度的米饼系 。然而 ，中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，
20世纪90年代 ，