2 、小吃
做法 ：
1 、绝西旺火煮2分钟 ，安羊花椒、肉泡料酒 、做法捞出砸断 。地方小茴香各适量。小吃水始终保持滚沸 ，绝西撇去浮沫 ，安羊淋入芝麻油 ，肉泡草果 、做法撇去浮沫，地方味精 、小吃葱花适量 。绝西粉丝一并倒入汤中 ，
3、粉丝10克，
责任编辑 ：hdwmn_lw冲洗干净 ，肉片放在馍上 ，调味料：
（1）羊油 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、干姜 、大火熬1小时 ，料酒 、稍后下白矾 。羊骨头1副 、
（2）白矾 、盐 、撒上葱花即成 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、大锅内加水烧沸后 ，羊肉剔骨后切大块 、盐 、再加入盐 、将调味料（1）装入纱布袋 ，扎口下锅 ，芝麻油各适量 。下入羊骨头 ，盛入碗内 ，馍5个（每碗1个），漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，