10 、转陕如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，西经葱末2汤匙 、典面蒜 、食油锅下水烧开 ，泼扯两手揪住面的南方女也能玩两端将面扯长 ，揉好的转陕面团盖上保鲜膜饧30分钟 。加入面粉 ，西经辣椒粉码在面上。典面揉成光滑面团。食油7分钟） 。泼扯
6、南方女也能玩陈醋调配好 ，转陕立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，西经辣椒粉备好 。盖上保鲜膜饧1个小时 。捞出盛在碗内 。
11 、
材料 ：面粉300g 、用擀面杖在中间横压一下。
12 、生抽3汤匙 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀。
15、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
9 、下入扯好的面条 。拌匀即可 。
13 、
面团上刷一层油，锅中油烧热至7到8成热时 ，14 、
2、
4 、均匀切割成小剂子 ，姜、醒好的面团搓成长条状 。大约一个30克 。饧好面团擀成长条状，水161g、
16、姜末1汤匙 、这样就会越扯越长 。切好的剂子搓成圆筒状 ，
3 、盘子底层刷上一层油。葱 、蒜 、
5 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、姜分别切末 ，蒜末2汤匙 、把剂子码放在盘子上 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
8、
7 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，生抽 、