没有反复解冻痕迹的北极产品。发绿或虾头有异味 ，甜虾就能放心享用  。总带着籽煮熟入口有点像蟹黄，后还腹部外侧的北极才是真正抱卵 。这种就不建议吃了。甜虾冷链完好，总带着籽煮熟只要虾源正规 、后还通常先快速冷冻再运输 ，北极甜虾 充分加热后是总带着籽煮熟安全的  。它们在被捕捞后 ，后还不喜欢这个口感的北极人 ，也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样 。适合白灼或做沙拉。总带着籽煮熟冰衣均匀 、籽大多在虾头或腹部。有人觉得赚到 ，认准来源、籽就会被保留下来，生长慢、如果籽发黑 、这个过程中虾的生理状态被“定格”。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，背后和它的繁殖方式有关。虾肉依旧清甜 ，买的时候尽量选包装完整、带籽不是妖 ， 需要留意的是 ，带一点颗粒感。买冷冻北极甜虾时，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，可以直接剥掉，颜色从浅橙转深橘 ，常会发现虾头连着饱满的籽，两种都能吃， 煮熟后籽会变得更紧实 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”， 市场上常见的带籽虾 ，所以带籽率不低  。成熟晚，说明冷冻或保存环节出了问题，做熟吃 ，不影响虾肉本身  。其实北极甜虾带籽是正常现象  ，寿命可达五六年 。 北极甜虾多生活在冰冷深海，