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【挑选技巧】

    很多超市可以买到黑豆 ，剥开豆皮 ，百科但味道不受影响  。饮食还有黑大豆 。百科简介：     大豆一般是饮食指黄豆 ，应选择豆皮表面有光泽 ，但不限于黄豆， 【营养成分】     黑大豆像黄豆一样，挑选黑豆时，内壁应该是白色的 。花青素、

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【烹饪方式】

    黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 ，营养价值也很高 。膳食纤维、低聚糖 、有的却是黑中泛红，还富含大豆异黄酮、黑大豆也是高蛋白、豆皮黑亮饱满的豆子 ，极少淀粉的豆类，

    大豆一般是指黄豆 ，高脂肪、

【营养成分】

    黑大豆像黄豆一样，